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PISTOLET ORIGINAL, auténtico sabor belga

PISTOLET ORIGINAL,   auténtico sabor belga

 Este gastrobar rinde homenaje al « pistolet », bollo de pan redondo típicamente belga, que se caracteriza por ser muy crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Para muchos habitantes de Bruselas, estos bocadillos constituyen la comida del mediodía.

www.bruselaschicgourmet.com @dodi

En Pistolet Original el pan está elaborado en un obrador a la manera tradicional y  se rellena de una gran variedad de delicias nacionales. En el mostrador podrás elegir entre más de una veintena de variedades de pistolets : clásicos, originales, dulces o salados, todos ellos suculentos y realizados con productos cien por cien belgas y artesanales.

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Te recomendamos que pruebes el de ensalada de cangrejo del mar del Norte, el de jamón de las Ardenas con pepinillo y lechuga, el de queso con ensalada de berros y endivias o el de roast beef con ensalada de apio. Puedes dejarte guiar por las sugerencias del día y también completar tu menú con una sopa, una ensalada  o un  postre.  

Todas los productos los puedes encargar para llevar, y además podrás adquirir otras exquisiteces belgas para regalar como chocolates, galletas, tés, mostazas, cremas de untar, cervezas, sirope de Lieja…

Es un sitio ideal para comer por el centro si no  dispones de mucho tiempo y te apetece un bocadillo o una comida ligera con ingredientes de calidad  en un entorno moderno.

 

www.pistolet-original.be

Rue Joseph Stevens 24-26

1000 Bruselas (Sablon)

 

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TIDANE, un dulce encuentro

 

TIDANE, un dulce encuentro

 

Uccle cuenta desde hace unos meses con una dirección excepcional, la « Biscuiterie fine » Tidane.

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La artífice de esta historia, Dani Benaniba, es una antigua bailarina de origen francés, reconvertida en 2012 en creadora de galletas, pastas y otras exquisiteces dulces y saladas totalmente artesanales y fabricadas exclusivamente con productos orgánicos.

Su pasión por las recetas tradicionales, su buen hacer, así como la utilización de ingredientes de la mejor calidad, hacen que sus creaciones sean tan elegantes y delicadas como el ballet al que tantos años se dedicó.

Estas producciones se dividen en cuatro grupos dependiendo de la textura de las mismas, y cada una de ellas es un viaje de sabores a la infancia.

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Entre las favoritas dulces destacan las mini magdalenas de almendra, té y frambuesa, esponjosas y ligeramente perfumadas (lamadas téndresses matcha-framboise) y las galletas de chocolate negro deliciosamente crujientes (crunchies chocolat noir).

De las saladas destacaría las de espelta y queso gouda curado en forma de corazón (crousti salé épautre gouda vieux).

Además fabrica tres variedades de galletas sin gluten con evocadores nombres como « amourette de Tidane » o « Nuage de Ispahan ».

Tidane propone cada viernes unas sugerencias para el fin de semana, donde además de sus productos tradicionales, se incluyen propuestas con ingredientes de temporada.

Las delicias de Tidane se venden en paquetes de 150 gramos y se pueden encontrar en su tienda-taller abierta los sábados y domingos de 10 a 15 horas.

Déjate guiar por las propuestas de Tidane. Te sorprenderán .

 

www.tidane.be

Rue Egide van Ophem 6

1180 Uccle

 

 

 

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