TIDANE, un dulce encuentro

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TIDANE, un dulce encuentro

 

TIDANE, un dulce encuentro

 

Uccle cuenta desde hace unos meses con una dirección excepcional, la « Biscuiterie fine » Tidane.

www.bruselaschicgourmet.com @dodi

La artífice de esta historia, Dani Benaniba, es una antigua bailarina de origen francés, reconvertida en 2012 en creadora de galletas, pastas y otras exquisiteces dulces y saladas totalmente artesanales y fabricadas exclusivamente con productos orgánicos.

Su pasión por las recetas tradicionales, su buen hacer, así como la utilización de ingredientes de la mejor calidad, hacen que sus creaciones sean tan elegantes y delicadas como el ballet al que tantos años se dedicó.

Estas producciones se dividen en cuatro grupos dependiendo de la textura de las mismas, y cada una de ellas es un viaje de sabores a la infancia.

www.bruselaschicgourmet.com @dodi

Entre las favoritas dulces destacan las mini magdalenas de almendra, té y frambuesa, esponjosas y ligeramente perfumadas (lamadas téndresses matcha-framboise) y las galletas de chocolate negro deliciosamente crujientes (crunchies chocolat noir).

De las saladas destacaría las de espelta y queso gouda curado en forma de corazón (crousti salé épautre gouda vieux).

Además fabrica tres variedades de galletas sin gluten con evocadores nombres como « amourette de Tidane » o « Nuage de Ispahan ».

Tidane propone cada viernes unas sugerencias para el fin de semana, donde además de sus productos tradicionales, se incluyen propuestas con ingredientes de temporada.

Las delicias de Tidane se venden en paquetes de 150 gramos y se pueden encontrar en su tienda-taller abierta los sábados y domingos de 10 a 15 horas.

Déjate guiar por las propuestas de Tidane. Te sorprenderán .

 

www.tidane.be

Rue Egide van Ophem 6

1180 Uccle

 

 

 

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3 Comments on “TIDANE, un dulce encuentro

  1. Me parece una manera estupenda de conocer, sintiéndose acompañado. Tiene pinta de estar uno en su casa.

    Adelante y felicidades.

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